MacVin Pinot Noir
Macvin is een traditionele versterkte, zoete wijn, die wordt gemaakt door ongefermenteerd druivensap (2/3) toe te voegen aan Marc du Jura (destillaat van druivenschillen) - het Jura-equivalent van Floc de Gascogne en Pineau de Charentes. Deze versie van Tissot is bijzonder omdat ie van 100% pinot noir (zeer rijp geplukt, en extra lange inweking) is. Met ongeveer 70 gram restsuiker en 3 jaar barrique resulteert dit in een geweldig verrassend alternatief voor port met overweldigend fruit. De wijn heeft geen jaargang, omdat de most van een ander jaar komt dan de Marc.
Bettane & Desseauve: “Phénoménal macvin, explosif de fruits noirs, cassis et griotte notamment. Frais et salin, il a su préserver une trame de grand équilibre, où la liqueur s’harmonise à merveille avec de subtils amers de fin de bouche. 17,5/20” Proefschrift:”(...) purper uiterlijk, intense geur, rijp fruit, pruimen, vijgen, diepe aroma’s, frisse zuren, levendig, veel lengte, verrassing ” 8+ RVF: “magnifique dans son intensité fraîche et épicèe, d’une allonge incroyable” 18p
| Producent | Domaine André et Mireille Tissot - Vins de Stéphane Tissot |
|---|---|
| Herkomst | Frankrijk, Jura |
| Druif | Pinot Noir |
| Smaak | Zoet, versterkt |
| Biologisch | Bio-dynamisch |
| Opvoeding | 3 jaar gebruikt hout |
| Op dronk | nu-2040++ |
| Prijs | € 54,00 |
| Voorraad | Op voorraad |