Spirale
Gemaakt in Vin de Paille stijl - alleen mag het officieel geen Vin de Paille heten, omdat die volgens de appellatie regels minimaal 14,5% alcohol moet hebben. Spirale heeft slechts 8%. Maar verder op de ouderwetse manier gemaakt: de druiven worden lichtvroeg (ongeveer tegelijkertijd met de druiven voor Crémant) geplukt, en vervolgens een aantal maanden gedroogd op matjes van stro. Door de indroging worden de suikers geconcentreerd - maar door de vroege oogst blijven zuren behouden. Prachtige dessertwijn, beperkt beschikbaar. Flesje 0,375l
| Producent | Domaine André et Mireille Tissot - Vins de Stéphane Tissot |
|---|---|
| Herkomst | Frankrijk, Jura |
| Jaar | 2015 |
| Druif | Chardonnay, Savagnin, Poulsard |
| Smaak | Zoet, edelzoet: late oogst |
| Biologisch | Bio-dynamisch |
| Opvoeding | oude barriques |
| Op dronk | nu-2050+ |
| Prijs | € 65,50 |
| Voorraad | Op voorraad |