Een geweldige blanc de blancs-bubbel - 100% chardonnay, geen dosage en ook geen toegevoegd sulfiet (ZD=Zero Dosage). Veel spanning, brioche, fijn fruit, grote lengte. Topspul!
| Producent | Jérôme Arnoux - Le Cellier des Tiercelines |
|---|---|
| Herkomst | Frankrijk, Jura |
| Jaar | 2018 |
| Druif | Chardonnay |
| Smaak | Mousserend, wit en droog |
| Biologisch | In-conversie |
| Opvoeding | rvs, 5 jaar sur latte |
| Op dronk | nu-2027+ |
| Prijs | € 30,50 |
| Voorraad | Beperkt |
Jérôme Arnoux is de naam van de eigenaar en wijnmaker van dit volop in ontwikkeling zijnde wijnbedrijf. Le Cellier Des Tiercelines - wat de naam is van wijnmakerij, die even buiten Arbois staat, begon ooit als negociant en werd opgericht door Bénédicte et Stéphane Tissot in 1997 onder de naam La Cave de La Reine Jeanne. Inmiddels heeft Stéphane Tissot de meeste activiteiten uitbesteed en treed alleen nog op als adviseur. Desalniettemin is zijn signatuur in de stijl van de wijnen overduidelijk aanwezig - ook doordat Jérôme Arnoux het vak voor een belangrijk deel leerde bij Stéphane, voor wie hij jarenlang werkte. Lees meer…