Arbois Chardonnay Quintessence
De meest volle en geconcentreerde Chardonnay van Arnoux. Van twee verschillende bodems: 50% klei uit de Trias, 50% kalksteen uit de Bajocian. Gisting en rijping in houten vaten gedurende 12 maanden, waarvan 15% nieuw. 'Ouillé' (dus niet oxidatief).
Arbois Chardonnay Quintessence
| Producent |
Jérôme Arnoux - Le Cellier des Tiercelines |
| Herkomst |
Frankrijk, Jura
|
| Jaar |
2020 |
| Druif |
Chardonnay |
| Smaak |
Wit, rijk en complex - rijp en vol |
| Biologisch |
In-conversie |
| Opvoeding |
fermentatie + opvoeding op hout, 15% new |
| Op dronk |
nu-2035 |
| Prijs |
€ 28,50 |
| Voorraad |
Op voorraad |
Over Jérôme Arnoux - Le Cellier des Tiercelines
Jérôme Arnoux is de naam van de eigenaar en wijnmaker van dit volop in ontwikkeling zijnde wijnbedrijf. Le Cellier Des Tiercelines - wat de naam is van wijnmakerij, die even buiten Arbois staat, begon ooit als negociant en werd opgericht door Bénédicte et Stéphane Tissot in 1997 onder de naam La Cave de La Reine Jeanne. Inmiddels heeft Stéphane Tissot de meeste activiteiten uitbesteed en treed alleen nog op als adviseur. Desalniettemin is zijn signatuur in de stijl van de wijnen overduidelijk aanwezig - ook doordat Jérôme Arnoux het vak voor een belangrijk deel leerde bij Stéphane, voor wie hij jarenlang werkte. Lees meer…
Wijnen