Substance/s: Canopée (alcoholvrij)

Producent

Myrko Tépus

Herkomst

Frankrijk, Provence

Druif

Smaak

Mousserend, wit en droog

Biologisch

Ja

Opvoeding

Op dronk

nu-2028

Prijs

€ 21,00

Voorraad

Op voorraad

Substance: natuurlijk gefermenteerd, licht sprankelend en zeer aromatisch. Bedacht met kwaliteitswijnen en gastronomie in het achterhoofd.

De basis is het schone bronwater van de Gorges du Verdon (waar Myrko ook z’n wijnen maakt) dat wordt gefermenteerd met biologische hoogwaardige Sencha thee en Franse bio suikerbiet. Om de fermentatie te starten onderhoudt hij een eigen bacterie- en gistcultuur, die zorgt voor natuurlijke koolzuurvorming. Na afloop van de fermentatie worden de dranken op smaak gebracht door een infusie natuurlijke ingrediënten uit het terroir van de Provence. Alle dranken zijn ongefilterd, bevatten geen of nauwelijks sulfieten en slechts 3g/l restsuiker.

Canopée is op basis van Sencha groene thee met infusie van vijgen en vijgeblad. Verfijnd romatisch met licht vijgenfruit, zachte bitters, subtiel en mediterraan. Perfect als aperitief, bij salades, tapas of antipasta.