Gerijpte bourgognes, wie wordt daar nou niet blij van?
Gerijpte bourgognes, wie wordt daar nou niet blij van? Bourgognes zijn niet meer aan te slepen, laat staan mooie exemplaren met wat leeftijd. Lucky you, want wij hebben wat bijzonders uit de Franse kelders kunnen bemachtigen:
● 2016 - Gevrey Chambertin ‘Les Evocelles’ - Philippe Rossignol (rouge) - Krachtige rode Bourgogne zonder elegantie te verliezen: dat is wat we zoeken in GC en in deze cuvée ook vinden. Van een jonge getalenteerde wijnmaker met een bekende achternaam. ● 2014 - Mazis-Chambertin Grand Cru - Dupont-Tisserandot (rouge) – Schoolvoorbeeld van een prachtige MC GC, begint nu mooi op dronk te komen maar kan ook nog jaren ontwikkelen. ● 2012 - Pommard 1er Cru ‘Les Arvelets’ - Domaine Lahaye (rouge) - Klassieke Pommard van hoog niveau, perfect op dronk en dan ook nog eens aantrekkelijk geprijsd. Buitenkans. ● 2015 - Pommard ‘Les Noizons’ – Domaine Michel Caillot (rouge) – Dit is village-level, maar dan van hoog niveau. Zacht en verleidelijk. ● 2015 - Santenay - Domaine Michel Caillot (blanc) – Prachtig wit uit een gebied gedomineerd door rood, deze 100% Chardonnay bewijst dat het kan. Fermentatie en opvoeding op barrique waarvan 10% nieuw. Ondanks het hout blijft dit een mooie strakke en frisse stijl.
DM/mail voor meer info.