IO Cammino di Solo Timorasso
Je kan veel van de Timorasso-druif zeggen, maar 'elegant' zal in de meeste gevallen niet van toepassing zijn: meestal zijn de wijnen rijk, diep, zeer complex en zeer uitgesproken, soms zelfs extreem. Toch kan de druif ook een echt elegant glas opleveren, bewijst Ricci met deze amphora (naar georgisch model). De wijn wordt weliswaar opgevoed in deze grote, ingegraven amphora's - schilcontact is minimaal en de wijn krijgt alle rust en ontwikkelt vele complexe smaken, maar wel op een uiterst gebalanceerde, ingetogen manier, wat resulteert in een prachtige, rustige balans. Als je Timorasso interessant maar meestal 'te heftig' vindt, moet je dit exemplaar zeker proberen. IO Camino di Solo betekent zoiets als ' Ik bewandel deze weg alleen' - deze wijn geeft zeker stof tot nadeken en reflectie. Groots!