Croatino 'Elso'
De niet al te bekende Croatina-druif, die in het nabij gelegen Oltrepo Pavese in Lombardije Bonarda wordt genoemd, komt mondjesmaat voor in Oost-Piemonte. Hier, in de Colli Tortonesi staat ie zij aan zij met Barbera en de witte Timorasso. De meeste wijnen van Croatina zijn niet al te makkelijk - misschien omdat ze niet genoeg tijd krijgen. Ricci neemt met deze cuvee bewust de tijd - twee jaar op barrique en nog een aantal jaar op fles. En dat levert een unieke wijnervaring op, een prachtig gerijpt glas Piemontees rood - maar dus niet van Nebbiolo of Barbera. Rijp, intens, complex, donker fruit met cederhout en tabak en een eigenzinnig zuurtje.