Montlouis Brut L'Evanescente
- Producent
- Complices de Loire
- Herkomst
- Frankrijk, Loire
- Druif
- chenin blanc
- Smaak
- Mousserend, wit en droog
- Biologisch
- Nee
- Opvoeding
- RVS
- Op dronk
- nu-2026
- Prijs
- € 17,00
- Voorraad
- Op voorraad
Scherp geprijsde bubbels uit de Loire, Montlouis-sur-Loire om precies te zijn. Van voornamelijk klei- en vuursteen (silex) bodems, niet alleen het meest bekende terroir van de Loire maar volgens velen ook het beste. Silex kent namelijk een goede balans tussen het afvoeren en vasthouden van water, waardoor de wijnranken worden beschermd tegen zowel wateroverlast als droogte.
Geheel volgens de 'méthode traditionnelle', waarbij liqueur de tirage (gist en suiker) aan de basiswijn wordt toegevoegd om de tweede vergisting in de fles te bevorderen. Na 24 maanden rijping worden de wijnen gedegorgeerd met minimale dosering.