Xerric
Zeer originele en boeiende witte wijn van Xarel-Lo die in dit deel van Catalonie Cartoixa wordt genoemd, geblend met een beetje macabeu. Dasca Vives laat ook hier zijn klasse zien, want deze prachtwijn is veel complexer dan de prijs doet vermoeden. Dat komt mede door de biodynamische wijnbouw, de lage rendementen, de lange rijping op de lies en het bijzondere talent van Dasca Vives.
Over Dasca Vives
Dasca Vives (genoemd naar de oprichters, Joseph Dasca en Alba Vives), is een klein eigenwijs familiebedrijf dat en serie opvallende wijnen maakt in het zuiden van Catalonie - tussen de Penedes en Priorat, in Valls.
Ze beschikken over zo'n 15 hectare aan landbouwgrond, die al jaren in familiebezit zijn. Naast wijngaarden zijn er ook olijfbomen, Johannesbroodbomen, amandelen en hazelnoten. In de wijngaarden staan onder meer Xarel-Lo (hier Cartoixa genoemnd, Cabernet, Ull de Lebre (Tempranillo), Macabeu én een beetje van de inmiddels zeldzame witte druif Vinyater. Vroeger stond deze druif vaker aangeplant, maar door de populariteit van Cava is het vrijwel alle aanplant in de loop der jaren verloren gegaan ten faveure van de klassieke Cava-druivenrassen (Macabeu, Parellada en Xarel-Lo).
De bodem van de wijngaarden bevat veel kalk, en ze liggen onder directe invloed van de zee - op zo'n 20 km van de kust. Lees meer…
Wijnen