Vendange Nocturne
- Producent
- Domaine de la Combe
- Herkomst
- Frankrijk, Loire
- Jaar
- 2023
- Druif
- Melon de Bourgogne
- Smaak
- Wit, elegant, diep en verfijnd
- Biologisch
- Ja
- Opvoeding
- rvs
- Op dronk
- nu-2035
- Prijs
- € 17,50
- Voorraad
- Op voorraad
De naam zegt het al: geplukt gedurende de nacht voor behoudt van koelte en frisheid. Van een noordelijk gelegen perceel met schist bodem. 12 uur maceratie op schil, fermentatie met eigen gisten en zonder sur lie rijping. Direct in december van hetzelfde jaar gebottled om fruit en frisheid te bewaren. Met een heel prettig laag alcoholgehalte van 11–11,5 %.