IGP Val de Loire blanc Batard-Princesse Chenin Blanc
Een bastaard (Bâtard) en een prinses (Princesse) tegelijk. Hoe kan dat? Volgens de Bourgueil appelatie regels van 1937 zijn alleen Cabernet Franc en een klein deel Cabernet Sauvignon hier toegestaan. Deze wijn is geen van beide want het is wit van 100% Chenin Blanc. Onwettige bastaard wijn dus. Maar toch een prinses. Dit omdat Chenin eleganter en delicater is dan haar rode broertjes, zowel in smaak als in de vinificatie. Wij zijn wel blij dat deze prinses zo rebels is, want het levert een spectaculaire wijn op die enorm zeldzaam is. De 0,3 hectare wijngaard is herplant in 2017 op een top locatie waar in de vorige eeuw al Chenin stond: le coteau d'argile à silex du Grand Clos, oftewel de unieke vuursteen-klei bodems van Grand Clos. In de kelder heel puur: directe persing, vergisting (inclusief malolactische fermentatie) en rijping op hout voor 10 maanden. Yannick Amirault is gecertificeerd biologisch en is momenteel in conversie naar biodynamisch.
Slechts 6 flessen op allocatie verkregen dit jaar!
| Producent | Yannick Amirault |
|---|---|
| Herkomst | Frankrijk, Loire |
| Jaar | 2022 |
| Druif | chenin blanc |
| Smaak | Wit, rijk en complex - rijp en vol |
| Biologisch | Ja |
| Opvoeding | barrique |
| Op dronk | nu-2026+ |
| Prijs | € 37,50 |
| Voorraad | Beperkt |