Van een wijngaard pal aan zee - hier worden de Grillo-druiven vroeg geplukt, om het frisziltige karakter te benadrukken. Een korte schilweking (ongeveer 1 dag) geeft de wijn net een complex laagje extra. Geweldige wijn bij oesters en andere zeevruchten, natuurlijk en spatzuiver.
| Producent | Barraco |
|---|---|
| Herkomst | Italië, Sicilië |
| Jaar | 2021 |
| Druif | grillo |
| Smaak | Wit, strak en beendroog |
| Biologisch | Ja |
| Opvoeding | rvs en beton |
| Op dronk | nu-2028+ |
| Prijs | € 22,00 |
| Voorraad | Op voorraad |
Nino Barraca is een van de meest gerespecteerde natuurlijke wijnmakers van Silicië - Marsala om precies te zijn, in het uiterste westen. Waar Marsala van oudsher bekend is vanwege zijn versterkte, oxidatieve (solera) en soms zoete wijnen (geliefd bij de Britten) maakt Nino zijn wijnen in een bijna tegenovergestelde stijl: In de meeste gevallen beendroog, ziltig en vaak zeer fris met een relatief laag alcoholgehalte. En meestal krijgen zijn witte in meer of mindere mate wat schilweking mee. Dit alles om optimaal het terroir - de plek waar de druivenranken staan, en dat is vaak heel dicht aan zee - uit te te drukken. Lees meer…