Orenga de Gaffory
Historisch bedrijf in het hart van Patrimonio maakt als een van de weinigen nog steeds een zeldzame lokale specialiteit: Rappu - een zoete, versterkte rode wijn die semi-oxidatief en met een quasi-solera (blend van meerdere jaargangen) systeem wordt gemaakt, van de lokale, aromatische aleatico-druif.