Valpolicella Superiore
Deze lichtrode Valpolicella is typisch voor de wijnen die Pietro Zanoni maakt. Sappig, fruitig, frisheid en een tikje tannine in de afdronk. Dat is het verschil tussen gewone Valpolicella en Superiore. Alles smaken die in een Valpolicella horen te zitten, maar zonder de extra 'power' van de bekende familieleden Ripasso of Amarone. De wijn is helemaal droog gevinifïeerd, zodat de echte smaken van de Valpolicella blend niet door restzoet worden verstoord. Door ruim 6 maanden vinificatie in gebruikte barriques heeft de gewone Valpolicella iets meer byte en structuur gekregen. Na enkele jaren is de wijn volledig gebalanceerd en geeft dan juist verfijning in plaats van kracht. Deze 'gewone' Valpolicella is gemaakt om nu te drinken, maar kan dan ook nog best enkele jaren worden bewaard.