Saint-Bris 'Sérénité'
Saint Bris is de enige appelation in de Bourgogne waar witte wijn van de sauvignon blanc-druif wordt gemaakt. Op de kalkbodems van de omstreken van Chablis resulteert dat vaak in een puntige wijn met mooie mineraliteit. Beendroog, strakke zuren en stuivende geur van peer, kiwi en kruisbessen. Een zachte, middellange afdronk - een klassieke smaak, maar toch verrassend: als een kruising tussen een Sancerre en een Chablis. Nice!