Muri-Gries
Muri-Gries is een bijzondere combinatie van wijnhuis en Benedictijner klooster, midden in Bolzano. De geschiedenis van de plek gaat terug tot de 11e eeuw, toen hier een vesting werd gebouwd. In 1845 namen Benedictijner monniken uit Muri in Zwitserland het klooster over en ontstond Muri-Gries zoals we het nu kennen. Nog altijd wonen en werken hier monniken, de wijnkelder bevindt zich in het klooster en de wijngaarden zijn eigendom van de abdij.
Het domein heeft 60 hectare wijngaard in en rond Bolzano en Appiano. Rond Appiano liggen de hoger gelegen wijngaarden voor onder andere Pinot Bianco, Chardonnay en Sauvignon. In Bolzano zelf is het warmer en ligt de nadruk op de lokale blauwe druiven Vernatsch en vooral Lagrein. Alto Adige is een van de kleinste wijngebieden van Italië, maar door de grote verschillen in hoogte en temperatuur kunnen hier op relatief korte afstand heel verschillende druivenrassen worden aangeplant.
Lagrein speelt een hoofdrol bij Muri-Gries. Het domein begon begin jaren negentig samen met onderzoekers zijn eigen oude stokken te bestuderen. Plantmateriaal van stokken uit de jaren dertig werd geselecteerd en verder vermeerderd, met als doel Lagrein met meer finesse, structuur en eigen karakter te maken. Muri-Gries heeft daarmee een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van Lagrein van lokale alledaagse wijn naar een druif die ook serieus op zichzelf kan staan.
Direct achter het klooster ligt Klosteranger: een ommuurde wijngaard van slechts 2,7 hectare waarvan de geschiedenis teruggaat tot de 18e eeuw. De diepe alluviale bodem is gevormd door de nabijgelegen Talfer-rivier en hier maakt Muri-Gries zijn belangrijkste Lagrein. Een wijngaard midden in Bolzano dus, letterlijk tegen het klooster aan.
Een andere belangrijke naam in het verhaal is Christian Werth. Hij kwam in 1988 bij Muri-Gries en was bijna veertig jaar verantwoordelijk voor de wijnen. In die periode veranderde er veel in Alto Adige en groeide ook de reputatie van Muri-Gries, met Lagrein als belangrijkste visitekaartje. In 2025 droeg Werth het stokje over aan Manfred Bernard, die al sinds 2004 bij het domein werkt.
In de kelder wordt vrij klassiek gewerkt. RVS wordt veel gebruikt bij de witte wijnen om frisheid en het karakter van de druif te bewaren; voor Lagrein wordt ook met grote houten vaten gewerkt. Geen wijnen die het moeten hebben van veel extractie of opvallend hout, maar een heldere stijl waarin druif en herkomst vooropstaan.