Dominio de las Animas
Tijdens een bezoek aan Barcelona proefden wij voor het eerst Sotovelo, de wijn die vandaag als Blanco de Velo wordt uitgebracht. Als importeur met een zwak voor Jura waren we direct verkocht. Die combinatie van flor-opvoeding, ziltigheid, spanning en terroir vonden we nergens anders buiten Jura zo overtuigend terug. Meteen was duidelijk: dit past perfect binnen ons assortiment. Dominio de las Ánimas is een van de meest spannende nieuwe projecten binnen het Marco de Jerez. Vanuit de historische Pago Balbaína werken Thomas de Wangen, Lorna Cooper en wijnmaker Raúl Moreno met biologische wijngaarden op albariza-bodems. Hun doel: laten zien dat Jerez niet alleen grote versterkte wijnen voortbrengt, maar ook uitzonderlijke stille wijnen.