Vin Jaune 'W'
In 2011 is het Stéphane voor het eerst gelukt om 6 verschillende terroir - Vin Jaunes te maken - ongekend! Hij laat zien dat ook bij oxidatieve opvoeding terroir er wel degelijk toe doet. Deze Vin Jaune is gerijpt op gebruikte whiskey-vaten. Waar sommige whiskeys op gebruikte port, madeira of sauternes-vaten rijpen, is deze omgekeerde stap niet helemaal onlogisch. Zeker niet als je m proeft!
| Producent | Domaine André et Mireille Tissot - Vins de Stéphane Tissot |
|---|---|
| Herkomst | Frankrijk, Jura |
| Jaar | 2012 |
| Druif | Savagnin |
| Smaak | Wit, oxidatief |
| Biologisch | Bio-dynamisch |
| Opvoeding | ruim 6 jaar oxidatief in gebruikte whiskey-vaten |
| Op dronk | nu-2100+ |
| Prijs | -- |
| Voorraad | Niet op voorraad |