Vin Jaune 'W'

In 2011 is het Stéphane voor het eerst gelukt om 6 verschillende terroir - Vin Jaunes te maken - ongekend! Hij laat zien dat ook bij oxidatieve opvoeding terroir er wel degelijk toe doet. Deze Vin Jaune is gerijpt op gebruikte whiskey-vaten, afkomstig van - hoe kan het ook anders - Isle of Jura, Schotland. Waar sommige whiskeys op gebruikte port, madeira of sauternes-vaten rijpen, is deze omgekeerde stap niet helemaal onlogisch. Zeker niet als je m proeft!

Vin Jaune 'W'
Producent Domaine André et Mireille Tissot - Vins de Stéphane Tissot
Herkomst Frankrijk, Jura
Jaar 2011
Druif Savagnin
Smaak Wit, rijk en complex - rijp en vol
Biologisch Bio-dynamisch
Opvoeding ruim 6 jaar oxidatief in gebruikte whiskey-vaten
Op dronk nu-2100+
Prijs € 83,50
Voorraad Beperkt

Over Domaine André et Mireille Tissot - Vins de Stéphane Tissot

Dit prachtige domein - niet te verwarren met andere Tissots uit de Jura - dat tegenwoordig geleid wordt door zoon Stéphane en zijn vrouw Bénédicte, behoort tot de absolute top - niet alleen van de Jura maar van heel Frankrijk, getuige de *** in de RVF gids, ******(exceptionelle) in Gault Millau en de vier BD’s in Bettane & Desseauve.

Lees meer…

Wijnen