Trousseau Violette
Van een klein perceel met brokken kalk en een diepere ondergrond van mergel, komt deze indrukwekkende Trousseau die veel compact fruit geeft. De wijn is diep en lang, tegelijkertijd heel puur en met frisse tonen en een klein randje hout. Slechts 840 flessen gemaakt, beperkt beschikbaar.
Trousseau Violette
| Producent |
Domaine Courbet |
| Herkomst |
Frankrijk, Jura
|
| Jaar |
2022 |
| Druif |
Trousseau |
| Smaak |
Rood, elegant, complex en verfijnd |
| Biologisch |
Ja |
| Opvoeding |
barrique |
| Op dronk |
nu-2025+ |
| Prijs |
€ 42,00 |
| Voorraad |
Beperkt |
Over Domaine Courbet
Zoals veel domeinen in de Jura, is Domaine Courbet een echt famiebedrijf wat al in 1869 is opgericht. Toendertijd nog een gemengd bedrijf: niet alleen wijn, maar ook veeteelt andere vormen van landbouw.
Inmiddels (sinds 2011) staat Damien Courbet aan het roer. Hij leerde het wijnmakersvak niet alleen van zijn vader Jean-Marie maar deed ook ervaring op in Zuid Afrika en Californië, alsmede bij Potel en Merlin in de Bourgogne en bij ZInd-Humbrecht in de Elzas.
Met zulke leermeesters is het niet onlogisch dat Damien het domein langzaam richting biodynamie beweegt - inmiddels is hij gecertificeerd biologisch en het is de bedoeling dat het hele domein op termijn volledig biodynamisch wordt. Lees meer…
Wijnen