Een 100% Carignan, net als de andere wijnen van Terrasse d'Elise gemaakt met een ongekende finesse. Loepzuiver, intens, maar verre van dik of machtig. Subtiel, diep en onvergetelijk!
| Producent | La Terrasse d'Elise |
|---|---|
| Herkomst | Frankrijk, Languedoc |
| Jaar | 2019 |
| Druif | Carignan |
| Smaak | Rood, elegant, complex en verfijnd |
| Biologisch | Ja-niet-cert |
| Opvoeding | 1 jaar op oude barriques |
| Op dronk | nu-2026 |
| Prijs | € 26,00 |
| Voorraad | Op voorraad |
La Terrasse de'Elise uit Aniane, Languedoc (waar meer grote Languedoc wijnen vandaan komen, zoals Granges des Peres en Mas de Daumas Gassac), is in relatief korte tijd tot de absolute top van de Languedoc geklommen. Wijnmaker Xavier Braujou begon zijn bedrijf in 1998 en is sinds 2008 zelfstandig. Hij bereikte een uniek niveau door een zeer eigen stijl aan te houden - in de wijngaard werkt bij biologisch, met biodynamische elementen, en met zeer lage rendenementen (20-25 hl/ha). Daarnaast zijn veel van zijn wijnen monocepages - waardoor hij zijn wijnen op de markt brengt als IGP d'Herault (ipv AOP, waar blends verplicht zijn).
Verder krijgen zijn wijnen de tijd - op rvs of op oudere barriques, en op fles - de wijnen worden pas vrijgegeven als Xavier de tijd rijp acht. Lees meer…