Pigeonnier

Een 100% Carignan, net als de andere wijnen van Terrasse d'Elise gemaakt met een ongekende finesse. Loepzuiver, intens, maar verre van dik of machtig. Subtiel, diep en onvergetelijk!

Pigeonnier
Producent La Terrasse d'Elise
Herkomst Frankrijk, Languedoc
Jaar 2017
Druif Carignan
Smaak Rood, elegant, complex en verfijnd
Biologisch Ja-niet-cert
Opvoeding 1 jaar op oude barriques
Op dronk nu-2025
Prijs € 23,90
Voorraad Beperkt

Over La Terrasse d'Elise

La Terrasse de'Elise uit Aniane, Languedoc (waar meer grote Languedoc wijnen vandaan komen, zoals Granges des Peres en Mas de Daumas Gassac), is in relatief korte tijd tot de absolute top van de Languedoc geklommen. Wijnmaker Xavier Braujou begon zijn bedrijf in 1998 en is sinds 2008 zelfstandig. Hij bereikte een uniek niveau door een zeer eigen stijl aan te houden - in de wijngaard werkt bij biologisch, met biodynamische elementen, en met zeer lage rendenementen (20-25 hl/ha). Daarnaast zijn de meeste van zijn wijnen monocepages - waardoor hij zijn wijnen op de markt brengt als IGP d'Herault (ipv AOP, waar blends verplicht zijn).

Verder krijgen zijn wijnen de tijd - op rvs of op oudere barriques, en op fles - de wijnen worden pas vrijgegeven als Xavier de tijd rijp acht.

Lees meer…

Wijnen