IGP Sauvignon

Sauvignon is te vaak niet spannend, eendimensionaal, overdreven aromatisch en ronduit saai. Maar het kan ook anders. Niet door de druif overdreven op te pompen of te extraheren - maar door hem met biodynamische zorg te behandelen en zijn elegantie te gunnen. Deze zeer zeldzame sauvignon (slechts 500 flessen gemaakt in 2015) is zijdezacht, kraakhelder, verbluffend uitgebalanceerd en boordevol complexe verfijning - in 2015 rijp en vol maar prachtig uitgebalanceerd. Absolute droomwijn van Dominique Lucas.

IGP Sauvignon
Producent Les Vignes de Paradis - Dominique Lucas
Herkomst Frankrijk, Savoie
Jaar 2015
Druif Sauvignon Blanc
Smaak Wit, elegant, diep en verfijnd
Biologisch Bio-dynamisch
Opvoeding 6 maanden in gebruikte demi-muids
Op dronk nu-2020+
Prijs € 25,90
Voorraad Op voorraad

Over Les Vignes de Paradis - Dominique Lucas

Dominique Lucas, uit een familie van wijnmakers in de Savoie, inmiddels 5e generatie, maakt het zichzelf niet gemakkelijk. Want hij maakt wijn op twee plekken tegelijkertijd: In de Bourgogne en in de Savoie. In de Bourgogne bezit hij enkele minuscule wijngaarden in de omgeving van Pommard - maar het is vooral in de Haut-Savoie (6 ha), aan de zuidkant van het meer van Genève waar hij zeer unieke wijnen maakt. Lees meer…

Wijnen