Gaillac 'Vin de Voile' 0,5l

Een Vin Jaune buiten de Jura? Zoiets ja - gemaakt precies op die manier, dus 7 jaar in een open vat, zodat er een vlies vormt van dode gistcellen op het oppervlak van de wijn die de wijn beschermt tegen azijnsteek, van Mauzac. En gek genoeg wordt deze wijn, die in de Gaillac zeer zeldzaam is - al generaties lang gemaakt. Door kenners van deze stijl wordt deze wijn geroemd en staat ie tussen de betere Vin Jaunes en Sherry's. Voor de liefhebber dus!

Gaillac 'Vin de Voile' 0,5l
Producent Domaine Plageoles
Herkomst Frankrijk, Sud-Ouest
Jaar 2000
Druif mauzac
Smaak Wit, rijk en complex - rijp en vol
Biologisch Ja
Opvoeding 7 jaar oxidatief
Op dronk nu-2100
Prijs € 35,90
Voorraad Beperkt

Over Domaine Plageoles

Opvallend domein in het zuiden van Frankijk - Gaillac ligt een stukje ten noord-oosten van Toulouse. Gaillac is een opvallende, historische wijnstreek met vele zeldzame, autochtone druiven. Domaine Plageoles heeft een lange historie - er wordt al wijn gemaakt sinds 1805 en is sinds jaar en dag een van de voortrekkers van de streek, in vele opzichten.

Lees meer…

Wijnen