Crémant du Jura 'Indigène'

Deze zeer natuurlijke Crémant is volledig druif-eigen: De prise de mousse is afkomstig van gistend druivensap van Vin de Paille. Bovendien wordt de wijn niet gedoseerd. De basiswijn (van Pinot, Chardonnay, en een beetje Poulsard en Trousseau) wordt deels op barrique opgevoed en vergist met natuurlijke, druif-eigen gisten. Dit levert een prachtig diepe Crémant op, mooi en orginieel, met een licht blanc de noir-karakter.

Crémant du Jura 'Indigène'
Producent Domaine André et Mireille Tissot - Vins de Stéphane Tissot
Herkomst Frankrijk, Jura
Druif Chardonnay, Poulsard, Pinot Noir, Trousseau
Smaak Mousserend, wit en droog
Biologisch Bio-dynamisch
Opvoeding basiswijn deels op hout, 3 jaar op de latten
Op dronk nu-2023+
Prijs € 31,50
Voorraad Niet op voorraad

Over Domaine André et Mireille Tissot - Vins de Stéphane Tissot

Dit prachtige domein - niet te verwarren met andere Tissots uit de Jura - dat tegenwoordig geleid wordt door zoon Stéphane en zijn vrouw Bénédicte, behoort tot de absolute top - niet alleen van de Jura maar van heel Frankrijk, getuige de *** in de RVF gids, ******(exceptionelle) in Gault Millau en de vier BD’s in Bettane & Desseauve.

Lees meer…

Wijnen