Crémant du Jura 'BBF'

UITVERKOCHT

Met deze ‘BBF’ (Blanc de Blancs élevé en Fût) toont Tissot het potentieel, ook voor mousserende wijnen, van de Jura. 100% Chardonnay, een assemblage van twee oogstjaren, wordt vergist op barriques en rijpt vervolgens een jaar. Vervolgens rijpt de wijn nog minstens 52 (!!) maanden sur lattes. Geen volvette brede wijn, maar zeer verfijnd, diep, rijk, complex, spanning, toast, brioche, appeltjes. En Extra Brut - maar in de praktijk zelfs geheel zonder dosage. Laat dit maar eens blind proeven door de grootste Champagne liefhebbers, want deze crémant behoort tot de beste mousserende wijnen ter wereld, Champagne incluis.

WINNAAR beste mousserende wijn onder de € 30 Proefschrift Wijnconcours 2016 RVF: “BBF est l’un des rares crémants capables de se mesurer aux belles cuvées champenoises par sa finesse et son allonge crémeuse” ****(*) Perswijn

Crémant du Jura 'BBF'
Producent Domaine André et Mireille Tissot - Vins de Stéphane Tissot
Herkomst Frankrijk, Jura
Druif Chardonnay
Smaak Mousserend, wit en droog
Biologisch Bio-dynamisch
Opvoeding vergisting + 1 jaar op barrique, daarna 52 maanden sur lattes
Op dronk nu-2018
Prijs € 26,50
Voorraad Niet op voorraad

Over Domaine André et Mireille Tissot - Vins de Stéphane Tissot

Dit prachtige domein - niet te verwarren met andere Tissots uit de Jura - dat tegenwoordig geleid wordt door zoon Stéphane en zijn vrouw Bénédicte, behoort tot de absolute top - niet alleen van de Jura maar van heel Frankrijk, getuige de *** in de RVF gids, ******(exceptionelle) in Gault Millau en de vier BD’s in Bettane & Desseauve.

Lees meer…

Wijnen