Chateau-Chalon

De Chateau-Chalon van Macle is een iconische wijn. Liefhebbers weten genoeg. Zeer beperkte voorraad!

Chateau-Chalon
Producent Domaine Macle
Herkomst Frankrijk, Jura
Jaar 2007
Druif Savagnin
Smaak Wit, elegant, diep en verfijnd
Biologisch Deels
Opvoeding oud hout
Op dronk 2017-2100+
Prijs € 67,90
Voorraad Beperkt

Over Domaine Macle

Een van de dingen die de wijnen van de Franse Jura uniek maken, is de eeuwenoude traditie van oxidatief wijsmaken: het opvoeden van wijn in vaten die niet worden bijgevuld zodat er lucht bij kan, en er een vlies van gistcellen op het wijnoppervlak wordt gevormd. De meest prestigieuze en beste wijn die op deze manier wordt gemaakt is Vin Jaune, die minstens 6 jaar en 3 maanden heeft gerijpt. En de beste Vin Jaune komt uit de mini-appellatie Chateau-Chalon (50 ha) - waar alleen Vin Jaune gemaakt kan worden - en de beste producent van Chateau-Chalon is zonder twijfel Domaine Jean Macle. Lees meer…

Wijnen