Chasselas 'Un Matin Face au Lac'

Chasselas, dat is toch die neutrale druif uit Zwitserland waar meestal vrij vlakke wijnen van worden gemaakt? Vaak wel ja. Maar zeker niet in dit geval, waarbij de biodynamisch geteelde wijngaarden, die op de resten liggen van gletsjer-stuwwallen met veel zandsteen, prachtig fruit leveren. De druiven worden in een aantal etappes geoogst, steeds zoekend naar de perfecte rijpheid. Deze cuvée komt ook nog eens van de beste, oudste stokken en vergist en rijpt 6 maanden in eivormige betonnen cuves. Dit alles levert de mooiste chasselas van Frankrijk op - met spanning, zuiverheid, finesse en vooral heel veel drinkplezier - als op een perfecte morgen met uitzicht op het meer. Genieten!

Chasselas 'Un Matin Face au Lac'
Producent Les Vignes de Paradis - Dominique Lucas
Herkomst Frankrijk, Savoie
Jaar 2015
Druif chasselas
Smaak Wit, elegant, diep en verfijnd
Biologisch Bio-dynamisch
Opvoeding 6 maanden op eivormige betonnen vaten
Op dronk nu-2020+
Prijs € 25,90
Voorraad Op voorraad

Over Les Vignes de Paradis - Dominique Lucas

Dominique Lucas, uit een familie van wijnmakers in de Savoie, inmiddels 5e generatie, maakt het zichzelf niet gemakkelijk. Want hij maakt wijn op twee plekken tegelijkertijd: In de Bourgogne en in de Savoie. In de Bourgogne bezit hij enkele minuscule wijngaarden in de omgeving van Pommard - maar het is vooral in de Haut-Savoie (6 ha), aan de zuidkant van het meer van Genève waar hij zeer unieke wijnen maakt. Lees meer…

Wijnen