Toegankelijke, ronde en voorbeeldig Jura-Chardonnay van een veldje van relatief jongere stokken in de vallei beneden Chateau-Chalon. Rond, volfris, compleet
| Producent | Domaine Courbet |
|---|---|
| Herkomst | Frankrijk, Jura |
| Jaar | 2022 |
| Druif | Chardonnay |
| Smaak | Wit, rijk en complex - rijp en vol |
| Biologisch | Ja |
| Opvoeding | voornamelijk oude barrques |
| Op dronk | nu-2030+ |
| Prijs | € 28,50 |
| Voorraad | Op voorraad |
Zoals veel domeinen in de Jura, is Domaine Courbet een echt famiebedrijf wat al in 1869 is opgericht. Toendertijd nog een gemengd bedrijf: niet alleen wijn, maar ook veeteelt andere vormen van landbouw. Inmiddels (sinds 2011) staat Damien Courbet aan het roer. Hij leerde het wijnmakersvak niet alleen van zijn vader Jean-Marie maar deed ook ervaring op in Zuid Afrika en Californië, alsmede bij Potel en Merlin in de Bourgogne en bij ZInd-Humbrecht in de Elzas. Met zulke leermeesters is het niet onlogisch dat Damien het domein langzaam richting biodynamie beweegt - inmiddels is hij gecertificeerd biologisch en het is de bedoeling dat het hele domein op termijn volledig biodynamisch wordt. Lees meer…