Carcavelos 7 anos
Bijzondere versterkte wijn van Arinto, Galego Dourado en Ratinho met 7 jaar rijping in eiken vaten. Uit de piepkleine Carcavelos appelatie ten westen van Lissabon, waar Villa Oeiras de enige actieve producent is. Doet denken aan een soort kruising tussen Madeira, Witte Port en mistelles zoals Macvin of Pineau de Charente - en het maakproces heeft van alles wat: de basis is een droge witte wijn, die vervolgens wordt versterkt met aquardente - de localy brandy. Vervolgens wordt onvergist druivensap (most) toegevoegd, zoals bij Mistelle: Net als die kan je deze versterkte wijn bijna onbeperkt open houden. In de neus aroma’s van gedroogd fruit, specerijen en toffee. In de mond fluweelzacht met wederom gedroogd fruit en karamel. Goede zuurgraad, fris, elegant en medium-zoet. Heerlijk als aperitief of digestief bij droge of gerijpte kazen.
| Producent | Villa Oeiras |
|---|---|
| Herkomst | Portugal, Lisboa |
| Druif | Arinto, Galego Dourado, Ratinho |
| Smaak | Zoet, versterkt |
| Biologisch | Nee |
| Opvoeding | 7 jaar op vat |
| Op dronk | nu-2100 |
| Prijs | € 34,00 |
| Voorraad | Op voorraad |