Spirale

Gemaakt in Vin de Paille stijl - alleen mag het officieel geen Vin de Paille heten, omdat die volgens de appellatie regels minimaal 14,5% alcohol moet hebben. Spirale heeft slechts 8%. Maar verder op de ouderwetse manier gemaakt: de druiven worden lichtvroeg (ongeveer tegelijkertijd met de druiven voor Crémant) geplukt, en vervolgens een aantal maanden gedroogd op matjes van stro. Door de indroging worden de suikers geconcentreerd - maar door de vroege oogst blijven zuren behouden. Prachtige dessertwijn, beperkt beschikbaar. Flesje 0,375l

Spirale
Producent Domaine André et Mireille Tissot - Vins de Stéphane Tissot
Herkomst Frankrijk, Jura
Jaar 2015
Druif Chardonnay, Savagnin, Poulsard
Smaak Zoet, edelzoet: late oogst
Biologisch Bio-dynamisch
Opvoeding oude barriques
Op dronk nu-2050+
Prijs € 63,00
Voorraad Op voorraad