Arbois blanc 'Nuance'

Een moderne versie van een 'Tradition Blanc' uit de jura: blend van ongeveer 2/3 deel chardonnay en 1/3 savagnin, waarvan alleen de savagnin een oxidatieve opvoeding (onder het vlies) heeft gehad van ongeveer 2,5 jaar. Een mild oxidatieve wijn dus, die een uitstekende introductie kan betekenen in de wereld van oxidatief gemaakte wijnen in de Jura: Zacht, zilt, notig, maar ook romig en zelfs iets fruitig (groene appel en beurse appel).

Arbois blanc 'Nuance'
Producent Jérôme Arnoux - Le Cellier des Tiercelines
Herkomst Frankrijk, Jura
Jaar 2018
Druif Chardonnay, Savagnin
Smaak Wit, oxidatief
Biologisch In-conversie
Opvoeding oud hout
Op dronk nu-2030+
Prijs € 21,50
Voorraad Op voorraad

Over Jérôme Arnoux - Le Cellier des Tiercelines

Jérôme Arnoux is de naam van de eigenaar en wijnmaker van dit volop in ontwikkeling zijnde wijnbedrijf. Le Cellier Des Tiercelines - wat de naam is van wijnmakerij, die even buiten Arbois staat, begon ooit een negociant, opgericht door Bénédicte et Stéphane Tissot in 1997 onder de naam La Cave de La Reine Jeanne. Inmiddels heeft Stéphane Tissot de meeste activiteiten uitbesteed en treed actief alleen nog op als adviseur. Desalniettemin is zijn signatuur in de stijl van de wijnen overduidelijk aanwezig - ook doordat Jérôme Arnoux het vak voor een belangrijk deel leerde bij Stéphane voor wij hij jaren werkte.

Lees meer…

Wijnen