Amphora rouge

Deze rode Amphora wijn laat zien dat de finesserijke stijl van Canarelli perfect aansluit bij deze manier van natuurlijk werken - als je met de grootst mogelijke zorgvuldigheid werkt bereik je het puurste resultaat. Er wordt een bonte mix gebruikt van oude, inheemse druivenrassen, die worden ontsteeld, De druiven worden met de blote voet geperst. Maceratie (enkele weken) en fermentatie volgt, 3 maanden op amphoren van 400l. Daarna rijpt de wijn nog 4 maanden op oude barriques. De wijn wordt niet gefilterd, niet geklaard en niet gesulfiteerd. Het resultaat is betoverend. Beperkt!

Amphora rouge
Producent Clos Canarelli
Herkomst Frankrijk, Corsica
Jaar 2015
Druif Nielluciu, Sciaccarellu, Minustello, Carcaghjolu, Morescone
Smaak Rood, elegant, complex en verfijnd
Biologisch Bio-dynamisch
Opvoeding amphora en oud hout
Op dronk nu-2025+
Prijs € 57,90
Voorraad Beperkt

Over Clos Canarelli

Indrukwekkend domein, geleid door Yves Canarelli in het uiterste zuiden van Corsica, vlakbij het dorpje Tarabucetti, wat valt onder Figari. Lees meer…

Wijnen